Il Bonarda Monpezzato di Ca’ di Frara è un vino rosso prodotto con l'uva Croatina nella zona di Mornico Losana in provincia di Pavia.

La vendemmia avviene verso fine settembre-inizio ottobre, momento in cui l'uva raggiunge il giusto grado di maturazione. Dopo un'attenta selezione delle uve, il mosto viene vinificato in vinificatori tronco conici e sottoposto ad una rifermentazione in autoclave a una temperatura di 22°C per circa due settimane. Il vino è poi fatto affinare per 1/2 mesi in bottiglia.

Il Bonarda Monpezzato è un vino rosso intenso con sfumature violacee, dal bouquet aromatico e complesso. Al naso predominano intensi profumi di ciliegia e frutti di bosco, che si accompagnano ad aromi di spezie e note floreali. Al palato, si percepisce un tannino non aggressivo, che si fonde perfettamente con la struttura complessa del vino. In bocca, prevale un retrogusto di mandorle, che dona al vino un elegante finale ammandorlato.

Il Bonarda Monpezzato è un vino perfetto da abbinare a piatti come torte salate, ravioli di carne, salumi e carni bianche. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16°C, per apprezzarne al meglio la sua complessità aromatica.

In sintesi, il Bonarda Monpezzato di Ca’ di Frara è un vino rosso intenso e complesso, con un bouquet aromatico intenso e un tannino morbido. Adatto ad essere consumato a tutto pasto, si sposa perfettamente con i piatti della tradizione italiana.

si tu il premio più grande portandomi alla tua tavola.

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